หากจะพูดถึงน้ำผลไม้ปั่นระดับไฮเอนด์ในนาทีนี้แล้วคงนึกถึงใครไปไม่ได้นอกจาก Erewhon Smoothie น้ำปั่นเพื่อสุขภาพราคาเฉียดพันบาท โดยเฉพาะน้ำปั่นสูตรสีฟ้า หรือ Coconut Cloud Smoothie ที่กำลังเป็นกระแสไวรัลอยู่ในขณะนี้

เคยสงสัยไหม ทำไม สมูทตี้สีฟ้า สุดฮิตถึงมีสีฟ้า?

สาเหตุที่สมูทตี้สุดฮิตมีสีฟ้าก็เพราะ เจ้า สาหร่ายสีฟ้า หรือ สาหร่ายสไปรูลิน่า (Blue Spirulina) สาหร่ายที่มีสีเขียวแกมน้ำเงิน ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมไปถึงสารต่าง ๆ ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกหลายชนิด เช่น ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin), แคโรทีนอยด์ (Carotenoids), แกมม่า-ไลโนเลนิค แอซิด (Gamma-Linolenic Acid), สเตอรอลจากพืช (Plant Sterols) และยังมีเส้นใยอาหารอีกมากมาย

 ซึ่งความลับอยู่ที่สารในสาหร่ายที่มีชื่อเรียกว่า ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) สารที่เป็นโปรตีนสีฟ้าธรรมชาติที่อยู่ในสาหร่ายชนิดนี้นี่เอง ซึ่งเปรียบเสมือนสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ให้สีสันสวยงาม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกเพียบ 

ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ใช้ทำอะไรได้บ้าง?

• ให้สีสัน ช่วยเพิ่มสีสันให้เครื่องดื่มและอาหารดูสดใส น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น อีกทั้งสาหร่ายสีฟ้าไม่เพียงแค่ให้สีสันสวยงาม แต่ยังเป็นซูเปอร์ฟูด (Superfood) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย 
• ดีต่อสุขภาพ มีคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระ, ลดการอักเสบ และอาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ใช้ในอุตสาหกรรม นำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร, เครื่องสำอาง หรือแม้แต่ทางการแพทย์ก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้

ประโยชน์ของสาหร่ายสีฟ้า (Blue Spirulina)

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และต้านอนุมูลอิสระ เพราะในสาหร่ายสีฟ้า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีส่วนช่วยในการปกป้องร่างกายจากความเสื่อมโทรม และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
• ควบคุมระดับน้ำตาล และไขมัน เชื่อกันว่าในสาหร่ายสีฟ้ามีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ อีกทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไขมันไม่ดีได้อีกด้วย
• บรรเทาอาการที่เกิดจากโรคภูมิแพ้ ช่วยลดอาการคัดจมูก, น้ำมูกไหล และช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ทางจมูก

แม้จะมีงานวิจัยสนับสนุนประโยชน์ของสาหร่ายสีฟ้า ว่าเป็นอาหารเสริมที่มีศักยภาพในการดูแลสุขภาพ แต่ในปัจจุบันยังต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ในระยะยาว และควรบริโภคควบคู่กับอาหารหลักที่หลากหลาย รวมถึงปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจรับประทาน

แชร์สูตรเด็ด 2 เมนูที่มีผง สาหร่ายสีฟ้า เป็นส่วนผสม

1. Over Night Oat เมนูที่มีส่วนผสมหลักคือข้าวโอ๊ต ทำง่าย มีประโยชน์ล้นเหลือ และสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ นอกจากจะมีไฟเบอร์ที่ได้จากข้าวโอ๊ตแล้ว ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายจากผงสาหร่ายสีฟ้า อีกด้วย ส่วนผสมจะมีอะไรบ้าง และวิธีทำจะเป็นอย่างไรไปอ่านกันเลย

วิธีทำ

• ผสมข้าวโอ๊ต, นมอัลมอนด์, โยเกิร์ต, เม็ดแมงลัก, ผงสาหร่ายสีฟ้า และ Blue Sky Almond Butter เข้าด้วยกัน
• นำใส่ขวดโหล หรือกล่องมีฝาปิด 
• จากนั้นปิดฝาให้แน่นหนา แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน
• เมื่อต้องการกิน ให้นำออกมาตกแต่งหน้าด้วยผลไม้สด, ถั่วธัญพืช หรืออื่น ๆ ตามต้องการ

---

2. Smoothie Bowl เมนูรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ได้ประโยชน์จากบลูเบอร์รีมากมาย เหมาะกับคนที่อยากมีผิวสวย สดใส อีกทั้งรสชาติยังช่วยเติมความสดชื่นระหว่างวันได้อีกด้วย ส่วนผสมมีอะไรบ้าง และวิธีทำจะยากหรือไม่ ตามไปอ่านกันต่อเลย

วิธีทำ

• หั่นกล้วยหอมแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในโถปั่น
• ตามด้วยบลูเบอร์รีแช่แข็ง, ผงสาหร่ายสีฟ้า และ Blue Sky Almond Butter
• ปั่นจนทุกอย่างเนียนเข้ากัน จากนั้นนำใส่ถ้วยที่แช่ตู้เย็นไว้แล้ว
• ตกแต่งหน้าให้สวยงามน่ากินด้วยบลูเบอร์รีสด, กราโนล่า และถั่วธัญพืช หรืออื่น ๆ ตามต้องการ

---

ส่งเย็นทั่วประเทศโดย Inter Express

หลังจากที่ทุกคนได้อ่านบทความมาจนถึงส่วนนี้แล้ว ก็คงจะได้ทำความรู้จักกับเจ้า สาหร่ายสีฟ้า หรือ Blue Spirulina กันไปแล้ว จะเห็นว่าสาหร่ายสีฟ้านี้มีคุณประโยชน์อยู่มากมาย ซึ่งถ้าคุณเป็นคนนึงที่อยากส่งผงสาหร่ายสีฟ้านี้ หรือสินค้าที่มีส่วนผสมของผงสาหร่ายสีฟ้า แต่กังวลว่าคุณประโยชน์ของมันจะจางหายไป

ลองใช้ Inter Pack บริการแพ็คพร้อมส่งที่ Inter Express สิ เพราะเราจัดส่งสินค้าแบบแช่เย็นทั่วประเทศ ซึ่งลูกค้าเตรียมมาแค่สินค้าที่ต้องการส่งก็พอ แต่ก่อนนำส่งอย่าลืมแช่เย็นมาก่อนอย่างน้อย 8 ชม.นะ จากนั้นเราจะมีทีมงานผู้เชี่ยวชาญทำการแพ็คสินค้าให้ โดยใส่อุปกรณ์ทำความเย็นที่เป็นสูตรที่ได้มาตรฐานเดียวกันกับสินค้ายาและเวชภัณฑ์ มั่นใจได้เลยว่าคุณประโยชน์จะยังคงอยู่ครบถ้วนตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทางเลย จัดส่งได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศแบบไม่ต้องกังวล

---

ที่มา :

https://www.pobpad.com

https://www.technologychaoban.com

https://www.thestreetratchada.com